MS2-W2 Buffalo Wings

Propuesta Buffalo Wings

A partir de la actividad de observación realizada en Buffalo Wings se lograron identificar los siguientes insights:

• La actividad de publicidad se realizó muy tarde. Los estudiantes ya habían decidido dónde almorzar y no fueron a Buffalo Wings.
• Los empleados encargados de la publicidad no conocen el local, ni realizaron una buena planeación de la actividad, lo cual implicó demoras en el inicio de la actividad.
• Algunas personas llevan almuerzo preparado en su casa para ahorrar costos o comer alimentos saludables. Estas personas se dirigen a la plazoleta de comidas de CityU ya que consideran que es agradable y tiene espacio disponible.
• Algunas de las personas que llevan almuerzo preparado en su casa, calientan su almuerzo en la panadería de CityU y luego se dirigen a la plazoleta de comidas por cercanía.
• Los estudiantes después de recibir la publicidad de BW no se dirigen al restaurante ya que se encuentra lejos del lugar donde se realiza esta actividad y no tienen certeza de que van a ser atendidos rápidamente.
• La mayoría de clientes que llegan a Buffalo Wings van en grupos de amigos y no tienen afán. Por lo contrario, casi no se encuentran clientes apurados. Lo anterior puede ser consecuencia de que los clientes piensan que en Buffalo Wings se van a demorar almorzando, por ello solo deciden ir si no tienen afán.

Diagrama causa - efecto

Soluciones potenciales

Una solución podría ser crear una aplicación móvil que tenga la información actualizada de capacidad de los restaurantes, ocupación actual, tiempo esperado en fila y tiempo esperado en servicio. Así, los consumidores perderán menos tiempo en filas y buscando restaurante, además conocerán la oferta de restaurantes de su zona.

Otra solución puede ser crear una aplicación móvil en la cual los consumidores puedan conocer el menú de los restaurantes. También, podrían estipular una dieta que deban/quieran seguir y la aplicación les puede recomendar restaurantes o platos que puedan conseguir cerca a su ubicación, que cumplan con sus requerimientos. Esta dieta se podría ajustar para que cambie día a día según las preferencias del usuario o las recomendaciones de un nutricionista.
También se podría incluir la funcionalidad de reservar un restaurante para una hora.  Se podría pre encargar el almuerzo y cuando el grupo llegue al restaurante se comienza a preparar inmediatamente para reducir el tiempo de servicio.
Los restaurantes participantes en la aplicación podrían tener un tablero de control donde se muestren las preferencias nutricionales de los clientes, así podrían adaptar su oferta a los requerimientos de los clientes.
La aplicación podría conectarse al calendario para conocer la hora de almuerzo  y así informar a los restaurantes en un tablero de control un mapa de calor de los horarios de almuerzo de los clientes.

Personas

A continuación se presentan las personas identificadas:

• Estudiante universitario

Persona	Estudiante universitario
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Nombre ficticio	Santiago Suárez
Datos demográficos	20 años Estudia en la Universidad de los Andes Soltero Estudia ingeniería Puede gastar hasta 20.000 pesos en un almuerzo cada día Tiene 1 hora para almorzar
Motivaciones	Necesita saber cuánto tiempo va a tardar en ser atendido en los restaurantes. Debe elegir a cuál restaurante ir dadas sus restricciones de tiempo No conoce el menú de todos los restaurantes que lo rodean Quiere almorzar en restaurantes diferentes para variar Necesita saber cuánto cuestan los platos para balancear su presupuesto
Habilidades técnicas	Maneja la tecnología con facilidad. Sabe instalar aplicaciones en su celular, activa y desactiva los sensores de su celular.
Dispositivos	Tiene un celular Motorola, con SO Android versión Oreo. Tiene un computador ASUS que lleva a la universidad a diario.



• Estudiante universitaria

Persona	Estudiante universitaria
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Nombre ficticio	Camila Rodríguez
Datos demográficos	19 años Estudia en la Universidad de los Andes Soltera Estudia administración de empresas Puede gastar hasta 30.000 pesos en un almuerzo cada día Tiene 90 minutos para almorzar Hace ejercicio 3 veces por semana en la universidad Lleva comida preparada en casa 3 veces por semana Solo va a los restaurantes de la universidad cuando no lleva almuerzo
Motivaciones	No conoce los restaurantes de al rededor de la universidad. Debe elegir a dónde ir. Le preocupa su salud. Busca una comida balanceada. Es estricta con su dieta. Quiere saber cuáles platos puede conseguir que cumplan sus requerimientos nutricionales. Quiere ver fotos de los platos antes de ir al restaurante.
Habilidades técnicas	Maneja la tecnología con facilidad. Sabe instalar aplicaciones en su celular, activa y desactiva los sensores de su celular.
Dispositivos	Tiene un celular Iphone X y utiliza un Ipad.



• Gerente restaurante

Persona	Gerente general restaurante
Foto
Nombre ficticio	Sandra Díaz
Datos demográficos	50 años Estudió Administración de empresas Tiene especialización. Casada Tiene 2 hijos Es dueña de 1 restaurante al rededor de la Universidad de los Andes.
Motivaciones	Quiere atraer clientes hasta llenar la capacidad de su restaurante. Conoce el nivel de servicio de su restaurante. Quiere evitar abandono de clientes por demoras en fila o en atención. Quiere brindar el mejor servicio a sus clientes. Quiere que lleguen clientes nuevos a su restaurante. Quiere que los clientes tarden menos tiempo en pedir su comida.
Habilidades técnicas	Tiene problemas para manejar los sensores del celular. No es muy hábil en el manejo de tecnología. Sus hijos le ayudan a descargar las aplicaciones al celular. No recuerda sus contraseñas.
Dispositivos	Tiene un Iphone 6. En el restaurante tiene un computador HP.

Context Canvas

Puede consultar el diagrama de contexto aquí .